• septiembre 23, 2022
• admin
• 0 comments

STEAK TARTAR

➤ PARA 2 PERSONAS
180-200 gr de solomillo de ternera (Recomendamos el solomillo porque es la mejor pieza para este plato).

1/2 cebolleta.

1 cucharada grande de alcaparras.

1 cucharada pequeña de mostaza.

Media cucharada de salsa Perrins.

Unas pocas gotas de tabasco.

1 yema de huevo.

40 ml de aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta negra molida.

Y un bol.

• septiembre 12, 2022
• admin
• 0 comments

¿POR QUÉ COMER CARNE DE CORDERO?

La carne de cordero poco a poco se está haciendo más popular entre los comensales españoles. Se está viendo presente tanto en las casas como en los restaurantes del territorio. Y apostamos que algo tiene que ver con el alto valor nutricional que contiene el cordero bien cocinado. Por lo que si te quieres enterar …

• septiembre 12, 2022
• admin
• 0 comments

LOS BENEFICIOS DE LA CARNE ROJA

Seguramente alguna vez os habéis preguntado si es bueno comer carne roja toda la semana. Sobre todo últimamente, ya que gracias a internet y las noticias, se están diciendo muchas cosas acerca de este tipo de carne que está presente en la mayoría de las casas de nuestro país. Aquí vas a saber si de …

• septiembre 12, 2022
• admin
• 0 comments

COSTILLA DE CERDO CON BARBACOA Y MANGO

➤ PARA 4 PERSONAS

● 2 Kg de Costillas de cerdo.

✔ Para la salsa barbacoa:
150 g de Kétchup.
100 g de Azúcar moreno.
20 ml de Vinagre.
35 ml de Aceite de oliva virgen extra.
20 ml de salsa Worcestershire.
✔ Para el chimichurri de mango
4 dientes de Ajo.
2 uds de Cebollas moradas.
2 uds de Mangos.

1 ramillete de Perejil.
1 ramillete de Cilantro.
2 uds de Chiles.
50 ml de Aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de Sal.
2 cucharadas de Vinagre.
1 cucharada de Pimienta negra.

• septiembre 11, 2022
• admin
• 0 comments

ESTRENAMOS PÁGINA WEB

¡Por fin! Después de varias décadas de trabajo (desde 1958) Carnes Vicente Gómez estrena su propia página web. Un sitio creado con muchísimo cariño, y con la necesidad de mostrar lo que hacemos aquí cada día. Que nos conozcáis un poco más, y sobre todo para adaptarse a estos tiempos ¡Que ya hacía falta!     …

• marzo 1, 2022
• admin
• 0 comments

MUSLOS DE POLLO A LA CERVEZA

➤ PARA 2 PERSONAS
8 Muslos de pollo.
3 dientes de ajo.
1 Cebolla.
2 Hojas de laurel.
1 Cucharada de mostaza de Dijon.
Aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de harina.
Sal y pimienta.
Y por supuesto: 350ml de ¡Una rica cerveza!