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14 minutes agoDurante los últimos años, la maduración Dry Aged se ha vuelto más popular entre los amantes de la carne, pero ¿Qué es esa carne? La maduración en seco, también conocida como dry aged, es un proceso en el que la carne se cuelga o se tumba en una cámara frigorífica preparada, y se deja madurar …
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